El centro cívico Augusto Tolón ha acogido este lunes una nueva edición del curso de manipulador de alimentos, una de los que mayor demanda registra al requerirse dicha acreditación en gran número de empleos. La actividad, incluida en el Plan Formativo 2023, que desarrolla el área de Participación Ciudadana, al frente de la que se encuentra Javier Bello, la han realizado 25 alumnos, en fechas inmediatas a la celebración de la Feria de Primavera y Fiesta del Vino Fino, que tiene lugar del 17 al 22 de mayo.
El edil ha trasladado a los asistentes que las cuatro horas de formación que reciben les serán de mucha utilidad, pues al término del curso, una vez aprobado un test y realizado una encuesta de satisfacción, consiguen el certificado de manipulador de alimentos, homologado por la Junta de Andalucía, necesario para aquellas personas que, en el desempeño de su labor, trabajan con ellos. Además, el curso realizado en la tarde de este lunes es de carácter gratuito, lo que conlleva ahorrarse el precio que alcanza en el sector privado, que ronda los 60 euros.
El objetivo del curso, que impartió el grado en Enfermería Ángel David Bohórquez, es el de garantizar la seguridad y la higiene alimentaria en todos los procesos vinculados a esta actividad y que tengan que ver, por lo tanto, con la preparación, fabricación, transformación, elaboración, envasado, almacenamiento, transporte, distribución, venta, suministro y servicio, de manera que los alumnos dispongan de todos los recursos necesarios para cumplir la normativa y las instrucciones sanitarias en vigor sobre esta materia. De esta forma, el índice incluye epígrafes como la contaminación de los alimentos, sus principales causas de alteración, desinfectación, desratización, etiquetado o cámaras de refrigeración y congelación.
