El teniente de alcalde de Presidencia, Javier Bello, ha visitado “Toma pan y moja. El camino del obrador a la cocina”, un encuentro de repostería organizado por la empresa portuense Distribuciones Joaquín López Aragón, SL, que el Centro de Excelencia Profesional El Madrugador acoge este miércoles y el jueves 1 de junio de 10:00 a 18:00 horas.
La iniciativa, que cuenta con la colaboración de numerosas empresas del sector y que está abierta a todo el público interesado, incluye demostraciones, visitas a stands y ponencias de nombres tan señalados como Manuel Flecha (Miga de Oro 2019 e integrante de la selección nacional de panadería) o Bernardo Bravo, quien disertará sobre pizzas.
Los asistentes disfrutarán igualmente de catas de aceites de oliva a cargo de la empresa Borges, demos de panadería y pastelería por Puratos (en la que se ofrecerán novedades sobre panes de cristal, masas madres o semillas), junto a una sesión formativa de chocolate, o demos de coctelería con Virginia Pazo de MEC3, sin que falten creepes, gofres y tortitas en directo con Kinocrepes, degustación de Kombuchas de Soulk, de postres con Debic y una charla y cata de purés de frutas con Marc Balaguer, subcampeón del mundo de heladería 2018 y mejor joven pastelero de España 2015.
El teniente de alcalde Javier Bello ha felicitado a Distribuciones Joaquín López Aragón, SL, empresa que cuenta con 65 años de trayectoria y que se instaló en el polígono de Las Salinas en 1997, por la puesta en marcha de esta actuación y por la labor que desarrollan día a día, creando riqueza en la ciudad y manteniendo 26 puestos de trabajo.
El presidente del consejo de administración de Distribuciones Joaquín López Aragón, SL, Ignacio López, y el gerente, Julio López, han indicado que catorce empresas están representadas en una iniciativa que quiere tener continuidad en próximos años y que se pone en marcha con una intención formativa y creadora de sinergias en un ámbito económico tan potente en la provincia como es el de la hostelería. La empresa trabaja diariamente con de 7.000 referencias y solo en la provincia de Cádiz cuenta con más de 1.500 clientes. La empresa, que facturó 6 millones de euros en 2022, cuenta, entre otras dotaciones, con un aula formativa.
